Дисциплины, указанные в дипломе:
| Дисциплина | Количество часов |
| Введение в специальность | 35 |
| Классификация предприятий общественного питания | 50 |
| Классификация безалкогольных напитков | 35 |
| Классификация алкогольных напитков | 45 |
| Основные популярные блюда кухонь разных стран | 45 |
| Системы и способы обслуживания | 40 |
| Последовательность подачи блюд и сервиса | 45 |
| Правила принятия заказа, подачи блюд, напитков | 40 |
| Этика делового общения | 45 |
| Тематический и психологический портрет гостя | 50 |
| Управление персоналом | 55 |
| Конфликтология | 40 |
| Основы менеджмента | 55 |
| Психология общения | 45 |
| Итоговый междисциплинарный экзамен | 5 |
| Итоговая аттестация | 10 |
| Итого: | 640 часов |